Para fazer da gastronomia uma linguagem transnacional, um desafio inédito. A rimar com a apresentação do Observatório da Gastronomia da Lusofonia, um jantar feito a muitas mãos com pratos novos, em que os produtos autóctones das várias regiões são estrela. Na ideia de fazer surgir diferentes propostas para serem representantes da diversidade gastronómica que nos une, como se fosse uma linguagem gastronómica além língua portuguesa.
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